Cafe Fernando PDF İndir
Eğitim / Aralık 9, 2019

Dünyaca ünlü, ödüllü yemek blogu Cafe Fernando’nun yazarı Cenk Sönmezsoy’un senelerdir beklenen kitabı çıktı! “Cafe Fernando – Bir pasta yaptım, yanağını dayar uyursun”, Cenk Sönmezsoy’un öğrenciyken yurt mutfağında yapmış olduğu domatesli makarnadan Dolce & Gabbana’ya özel tasarladığı Brownie Dantel Giyer’e kadar uzanan bir yemek hikâyesi. Sönmezsoy, yaptıklarıyla kısa zamanda ülkelerarası başarı kazanır. New York Times ve Washington Post’ta çıkan haberleri, tarifleri ve fotoğraflarıyla yemek ekine kapak olduğu San Francisco Chronicle makalesi takip eder. Derken blogu Cafe Fernando, Times Gazetesi tarafından “Dünyanın En İyi 50 Yemek Blogu”ndan birisi olarak gösterilir. Bu başarıyı, Amerikan yemek dergisi Saveur’ün düzenlemiş olduğu blog ödüllerinde üç sene arka arkaya 40.000 blog arasından sıyrılarak kazandığı “En İyi Seyahat Blogu”, efsane restoran Chez Panisse hakkında yazdığı yazısıyla “En İyi Yemek Yazısı” ve Dolce & Gabbana için tasarladığı brownie’yle “En İyi Özgün Tatlı Tarifi” ödülleri takip eder. Dünyanın farklı ülkelerinde 250 binden fazla okuru olan Cafe Fernando blogunun yazarı ve fotoğrafçısı Cenk Sönmezsoy, kitabı için 4 seneden uzun bir süre çalıştı. Tariflerin hepsi sayısız deneme neticesinde geliştirildi ve farklı mutfak deneyimlerine sahip bir grup gönüllü tarafından denendi. Kitap, iletilen yorumlar ışığında şekillenen kurabiye, kek, pasta, tart, ekmek, dondurma ve reçel gibi 100’ü aşkın tatlı ve hamurişi tarifinden oluşuyor. Deneyenlerin kafalarında en ufak bir soru işareti olmadan ilerleyebilmeleri ve fotoğraflarda gördükleriyle birebir aynı sonucu almaları…

Einstein Gibi Düşünmek PDF Özeti
Eğitim / Nisan 26, 2019

Düşüncelerinize netlik kazandırın. Daha iyi kararlar alın. Sağduyunuzu keskinleştirin. Kalıpların dışında etkili ve yaratıcı düşünmeyi öğrenin. Durumları, insanları ve verileri daha iyi analiz edin. Sorunlara yaratıcı çözümler bulun. Einstein Gibi Düşünmek, eleştirel düşünme becerinizi artırma, sezgi ve muhakemenizi geliştirme konusunda, doğruluğu bilimsel açıdan kanıtlanmış bir rehberdir. Sorunları kolayca çözebilmek için meseleyi farklı açılardan inceleyip önceden imkânsız gibi görünen çözümler üretebileceksiniz. Bu kitap sadece bir taktik listesi değildir; insan psikolojisi ve eylem modellerine yüzde yüz uygulanabilir yöntemlerle doludur. Hayatımızın birçok yerinde kurallara maruz kalırız. Kuralları yıkma yeteneğimiz zamanlar körelir çünkü hayatımız boyunca birden çok kurala uymak için eğitiliriz. Eğitim ve sosyal normlar bir araya gelerek kurallara olan alışkanlıklarımızın rutinleşmesini sağlarlar. Bu eğitim ise önce çocukluğumuz ile baş gösterir. Anne ve babalarımızdan, ailelerimizin görüşlerinden bu kurallara mecbur kalırız. İlkokuldan itibaren daha sonra lise hayatımızda, dini inançlarımızda, siyasi görüşlerimizde, boş zamanlarımızda ne yapacağımızla ilgili toplumun kabul edebileceği çözümler öğreniriz.

Rutinini Değiştir Hayatın Değişsin! PDF Özeti
Eğitim / Nisan 15, 2019

Sorun sizde değil, günlük planlamanızda! Gelişen bilimin ortaya çıkardığı bir şey var ki vücudumuz; hücresel boyutta, 24 saatlik aydınlık ve karanlık döngüsüyle bağlantılı. Bu araştırmalara göre ne yediğiniz kadar ne zaman yediğiniz,  ne kadar uyuduğunuz kadar ne zaman uykuya daldığınız ve ne kadar egzersiz yaptığınız kadar ne zaman egzersiz yaptığınız da önemli. Eğer bu kitabı okuyorsanız, bu şikâyetlerin size tanıdık geldiğini tahmin edebiliyorum.  Modern zamanların getirdiği 7/24 bağlantılı çalışma hayatları yüzünden çoğumuz, sürekli olarak kendi yarattığımız bir jet lag durumunun içinde yaşıyoruz; vücudumuzun doğal ritmine uyumsuz saatlerde uyuyor, yemek yiyor ve spor yapıyoruz. Size iyi bir haberim var, hastalarıma da söylediğim gibi: Sorun sizde değil, planlamanızda! Bu kitap, zayıflamanıza ciddi anlamda yardımcı olacak bilgiler içeriyor. Kilo ile ilgili sorunlarımızın nedenleri daha çok plansızlıktan kaynaklanıyor ne yazık ki. Sorun siz de değil, planlamanızda. Biz farkında olmasak da vücudumuz saatin kaç olduğunu gerçekten iyi biliyor.  Kilo vermenin, enerjik olmanın, geceleri iyi bir uyku çekmenin çok daha kolay bir yolu var. Vücudunuzun saatlerine karşı gelmek yerine ona uygun bir planlama yaratırsanız, sağlığınız ve hayatınızdaki değişimleri göreceksiniz. Gün boyunca ne yapıyorsunuz?  Hava karanlıkken 7 saat kesintisiz uyuyor musunuz? Günlük beslenmenin neredeyse tamamını hava aydınlıkken yapabiliyor musunuz?  Bu kitabı okuduktan sonra hayatınıza gerçek anlamda değişim…